羊肚菌蒸鸡
羊肚菌是一种药食两用的菌类，有助消化、益肠胃、化痰理气等功效。搭配童子鸡一起蒸，用最简单的盐调味，在保留原汁原味的基础上也留住了营养成分。
334 菜谱
671 粉丝
26 关注
食材
- 童子鸡 1只
- 鲜羊肚菌 6个
- 姜 10g
- 大葱 2段
- 料酒 1汤匙
- 盐 约2g
- 水 一点点
步骤
1. 鸡洗净后，切成大块
2. 放入容器中
3. 准备好姜葱
4. 羊肚菌漂洗干净，根蒂部稍微切去一点
5. 随后把姜葱放入
6. 羊肚菌摆放好
7. 淋上料酒
8. 撒上盐
9. 撒上枸杞（可选）后，加一点点水
10. 蒸锅的话盖上保鲜膜或扣上一个碗，以防水蒸气滴入
11. 根据鸡的不同品种，蒸的时间会略有差别，童子鸡旺火一般1小时左右就差不多了，用筷子戳一下，能戳进去就是熟了
12. 完成
13. 完成
菜谱创建于:2019年01月25日 15:15
