#猪年#新奥尔良小酥肉

#猪年#新奥尔良小酥肉

貌似鸡米花的小酥肉,猪里脊肉做的!孩子们都非常喜欢吃,平常孩子不爱吃肉,其实完全可以这样做!绝对秒光!

敏茹意

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食材

  • 里脊肉 160克
  • 新奥尔良口味烧烤酱 1袋
  • 食用油 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 玉米淀粉 100克
  • 黄面包糠 200克

步骤

#猪年#新奥尔良小酥肉,准备好一份新奥尔良口味的烧烤酱备用

1. 准备好一份新奥尔良口味的烧烤酱备用

#猪年#新奥尔良小酥肉,把里脊肉切成大拇指大小的丁,放入烧烤酱,抓匀腌制一夜

2. 把里脊肉切成大拇指大小的丁,放入烧烤酱,抓匀腌制一夜

#猪年#新奥尔良小酥肉,第二天把肉取出,一个碗里磕鸡蛋,一个碗里放淀粉,一个碗里放入黄色面包糠,如图

3. 第二天把肉取出,一个碗里磕鸡蛋,一个碗里放淀粉,一个碗里放入黄色面包糠,如图

#猪年#新奥尔良小酥肉,把肉块裹淀粉,再裹蛋液,再裹面包糠,如图,非常清晰

4. 把肉块裹淀粉,再裹蛋液,再裹面包糠,如图,非常清晰

#猪年#新奥尔良小酥肉,最后裹完就是图中状态

5. 最后裹完就是图中状态

#猪年#新奥尔良小酥肉,锅里油烧热,先放一个肉进去,能够迅速浮起来,就可以把肉放进去,一开始中小火炸至

6. 锅里油烧热,先放一个肉进去,能够迅速浮起来,就可以把肉放进去,一开始中小火炸至

#猪年#新奥尔良小酥肉,再后来看到定型并微微上色时,转大火炸到金黄酥脆,如图,就可以捞出

7. 再后来看到定型并微微上色时,转大火炸到金黄酥脆,如图,就可以捞出

#猪年#新奥尔良小酥肉,捞出沥油!完成!趁热香酥!配番茄沙丝更好吃了!

8. 捞出沥油!完成!趁热香酥!配番茄沙丝更好吃了!

#猪年#新奥尔良小酥肉,敏茹意作~新奥尔良口味小酥肉~成品图

9. 敏茹意作~新奥尔良口味小酥肉~成品图

小贴士

  1. ①这个里脊肉可以换成鸡胸肉,当然,猪肉一定要选择里脊,因为里脊更嫩
  2. ②这个烧烤酱如果没有,那只好用新奥尔良口味的腌料
  3. ③这个油温在最后出锅的时候是一定要开大火的,这样才能够炸得足够酥脆
菜谱创建于:2019年02月17日 14:13

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