冰花煎饺
速冻的饺子煮起来容易破所以做了一次煎饺，非常鲜美~煎饺要趁热吃哦~不然口感就没那么好了~~今天教大家一款简单又超美的冰花煎饺，也叫蕾丝煎饺。用的是玉米饺子粉，颜色金黄，带着些喜庆的味道！精致的冰花也许会让速食更加浪漫。
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食材
- 饺子 300克
- 面粉 6克
- 水 40克
- 油 15克
步骤
1. 40克水，15克油搅拌均匀
2. 加入6克面粉
3. 混合均匀，搅拌至无颗粒待用
4. 准备速冻饺子，什么馅都可以
5. 速冻饺子上屉蒸熟取出
6. 热锅倒油少许，将速冻饺子整齐的摆放在锅中；
7. 倒入1勺淀粉水，将锅轻轻晃悠,将淀粉水均匀铺在锅中
8. 等到蕾丝花纹慢慢出现，成淡淡黄色时关火，用余温再煎一下，晃动锅，饺子会慢慢滑动，即可出锅
9. 可以看到下面的冰花在慢慢地形成，待其微微有些发黄即可， 表面上撒些小葱末即可倒扣在盘中。
10. 来份蕾丝煎饺！这无处安放的少女心呀，只能化身在厨房了！
11. 是不是超级美，据说这个一只蕾丝煎饺，大酒店里卖10来块一只哦
12. 当你将这盘晶莹奇丽的 “冰花煎饺”端上桌，一定能为餐桌增色添彩。
13. 冰花煎饺吧，萌妹子们叫蕾丝饺子，其实还是煎饺，不过吃个情调，精致的冰花也许会让速食更加浪漫。
小贴士
- 1. 饺子一定要均匀的摆放漂亮些；
- 2. 小火慢慢煎， 观察好待其冰花定型后再关火。
- 3.总结一下，凉水可以使冰花更好的呈现状态
- 4.建议使用不粘锅，将锅子晃动，可将冰花饺子煎好直接倒扣盘中，这样可以完美盛出一盘冰花饺子，更加文艺
- 5.用料简单，但操作中需要多花心思照看，面粉与水的比例是关键哦
菜谱创建于:2019年02月21日 13:43
