#猪年#辣椒炒肉
辣椒炒肉：可以是酱油，可以放豆豉，可以加辣椒酱……完全可以…… 只要肉肉炒入味了足已……
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食材
- 红尖椒 1个
- 五花肉（里脊肉） 150克
- 青尖椒 3个
- 老抽 5克
- 十三香 2克
- 酱油 20克
- 食盐 3克
- 料酒 10克
- 葱 10克
- 姜 10克
步骤
1. 选择里脊肉或五花肉，切片如图
2. 青红尖椒洗净后切菱形片备用
4. 热锅凉油，放肉片，炒至颜色发白
5. 加入葱姜继续炒
6. 加料酒去腥
7. 加生抽提味
8. 加老抽提色
9. 肉片炒匀后，放辣椒翻炒，出锅前加少许盐和十三香
10. 继续炒匀即可关火
11. 出锅装盘
12. 敏茹意作~辣椒炒肉
小贴士
- ①里脊肉（五花肉）均可
- ②出锅前加十三香会更香
菜谱创建于:2019年02月21日 22:28
