#猪年#辣子肉
入味下饭又快手的辣子肉其实就是辣椒炒肉~~家里有煎饼，可以卷煎饼~实在太好吃……
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食材
- 杭椒 100克
- 小米椒 5个
- 五花肉 200克
- 老抽 5克
- 生抽 20克
- 十三香 2克
- 食盐 4克
- 料酒 10克
- 大葱 10克
- 生姜 10克
步骤
1. 所有辣椒切成小丁，肉切成肉末备用
2. 热锅凉油放入肉末，炒至变色
3. 放入切好的葱姜末继续炒出香味
5. 肉末炒匀上色之后，会变得比较干一些，这个时候就可以把辣椒放进去
6. 继续炒均匀之后，出锅之前加适量的13香和食盐
7. 再次炒均匀即可关火
8. 出锅装盘，完成！
9. 敏茹意作――辣子肉~成品
小贴士
- ①不喜欢太辣，小米椒可以省略
- ②后腿肉可以换成五花肉
- ③辣子肉，注意是用酱油和老抽使肉上色入味特别香，把肉炒出来略微发干，更香
菜谱创建于:2019年02月13日 10:21
