香椿炒鸡蛋
春天的味道 只有这个季节才能品尝的美味，刚出芽的嫩香椿搭配土鸡蛋，既经典又美味。
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食材
- 香椿 一把
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
步骤
1. 准备食材。
2. 把香椿泡在淡盐水中几分钟。
3. 放入沸水中汆烫一下，水开后捞起。
4. 沥干水分放凉。
5. 摘切干净。
6. 切碎。
7. 碗中打两个鸡蛋。（根据香椿的量，可以加多一个）
8. 把鸡蛋打散。
9. 放入碎香椿。
10. 加入一勺盐。
11. 混合均匀。
12. 热锅烧油，倒入香椿鸡蛋液。
13. 摊开后用筷子不停搅拌。
14. 调中火让蛋液慢慢凝固。
15. 炒干后关火起锅。
16. 上桌，香气四溢。
菜谱创建于:2019年03月19日 19:39
