土豆造型豆沙包(馒头)
都知道土豆发芽后有毒，是不能食用的。将豆沙包做成土豆造型，而且是发芽的土豆。里面包上着甜甜的豆沙馅，南瓜味的外皮，有趣又好吃。
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食材
- 面粉 300克
- 酵母 3克
- 南瓜泥 155克
- 可可粉 1克
- 豆沙馅 140克
步骤
2. 将面团反复揉至光滑，盖上保鲜膜防止表面干裂。
3. 取5—10克面粉放在面板上，加入一点点酵母，倒入少许水，和成一块小的白面团。(用来制做土豆芽)
4. 和好的白面团揉匀，用保鲜膜盖好。
5. 将揉好的南瓜面团分割成50克一个的面团，用保鲜膜盖好。
6. 豆沙馅分成15克一个或自己喜欢的大小，搓成圆球。
7. 取一个黄面团先揉光滑，擀成四周薄中间厚的面皮。
8. 放入豆沙馅像做包子一样包起来。
9. 收口朝下放置。
10. 然后用手轻轻搓成椭圆状，
11. 把所有黄面团都搓成不同的椭圆形，可根据平时土豆的形状来整形。
12. 将白色的面团搓成短的细条状。
13. 做好的土豆面团上用牙签插上几个孔。
14. 把搓好的白色细条用牙签按到孔里。
15. 做好所有造型。
16. 可可粉加入少许水搅匀。
17. 用刷子刷到土豆面团上面。
18. 将做好的土豆生胚放入蒸锅醒发，等到土豆生胚醒发至1.5倍大时。开火蒸15分钟，关火后过3分钟揭盖。
19. 好吃有趣的发芽土豆包。
小贴士
- 南瓜蒸好后，南瓜泥的含水量不同。用量要根据实际情况酌情增减。
- 面团不易太软。
菜谱创建于:2019年04月02日 10:10
