全麦牛肉白菜包
现在的生活状态是吃的越来越精细了，粗粮倒成了餐桌上的亮点，今天包的包子和的面，就加了全麦面粉，虽然颜色黑了点，但是却闻到了全麦粉的麦香味，久违的味道哟，全麦面粉是由全粒小麦经过磨粉、保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品，全麦面粉营养丰富，是天然健康的营养食品。
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食材
- 牛肉馅 150克
- 大白菜 2片
- 中筋面粉 150克
- 全麦粉 50克
- 花生油 20克
- 盐 适量
- 花椒粉 2克
- 蚝油 15克
- 鸡精 1克
- 葱 5克
- 姜 2克
- 酵母 2克
- 清水（和面用） 110克
- 料酒 5克
步骤
3. 再加入蚝油提鲜。
4. 这个时候加入花生油，然后把所有的调料混合拌匀后。
6. 搅拌均匀后，加入切碎的大白菜。
7. 把所有的食材搅拌均匀就可以了。
9. 把和好的面团用手揉圆后，盖上保鲜膜进行醒发。
10. 醒发好的面团组织是呈蜂窝状的。
11. 把醒发好的面团排气揉匀后，用手搓成长条后，用刀切成大小一致的剂子。
12. 把剂子摁扁后，用擀面杖擀成圆形薄面皮。
13. 在擀好的面皮里，加入适量的搅拌好的馅料。
14. 包成自己喜欢的样子就可以了。
15. 依次包好所有的包子后。
16. 包好的包子放到蒸箱里进行二发，看见包子醒发后是原来的1.5倍时，启动蒸箱蒸熟即可，如果是用蒸锅蒸，大火烧开后蒸20分钟后关火，焖5分钟即可。
17. 超级无敌好吃的全麦牛肉白菜包子出锅咯。
18. 馅料鲜美可口，包子皮更是有一股浓浓的麦香味的。
19. 嘻嘻，宝贝一口气吃了两个。
20. 成品一
小贴士
- 注意和面的时候，不要把面团和的太软，不好塑型又影响颜值哟……
菜谱创建于:2019年04月03日 20:16
