蒜蓉空心菜

蒜蓉空心菜

又到了吃空心菜的季节了,天气越来越热,大鱼大肉吃不下,蒜蓉空心菜乃是最佳的选择。

萶天

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食材

  • 空心菜 400克
  • 蒜瓣 3瓣
  • 青椒 一个
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 食用油 适量

步骤

蒜蓉空心菜,准备所需食材

1. 准备所需食材

蒜蓉空心菜,空心菜摘去黄叶和老根用洗米水浸泡十五分钟左右,泡去残留农药。

2. 空心菜摘去黄叶和老根用洗米水浸泡十五分钟左右,泡去残留农药。

蒜蓉空心菜,泡完后再用清水冲洗干净

3. 泡完后再用清水冲洗干净

蒜蓉空心菜,切成小段备用

4. 切成小段备用

蒜蓉空心菜,青椒洗净切成丝

5. 青椒洗净切成丝

蒜蓉空心菜,蒜瓣洗净先用刀拍一下

6. 蒜瓣洗净先用刀拍一下

蒜蓉空心菜,再切成末

7. 再切成末

蒜蓉空心菜,热锅放油

8. 热锅放油

蒜蓉空心菜,放入蒜末爆香

9. 放入蒜末爆香

蒜蓉空心菜,放入青椒丝

10. 放入青椒丝

蒜蓉空心菜,翻炒均匀

11. 翻炒均匀

蒜蓉空心菜,倒入空心菜大火快炒至变软断生

12. 倒入空心菜大火快炒至变软断生

蒜蓉空心菜,调入盐

13. 调入盐

蒜蓉空心菜,和鸡精

14. 和鸡精

蒜蓉空心菜,翻炒均匀出锅

15. 翻炒均匀出锅

蒜蓉空心菜,成品图

16. 成品图

小贴士

  1. 炒空心菜一定要掌握好火候,全程大火快炒。用洗米水浸泡是为了泡去残留农药,有益健康。
菜谱创建于:2019年04月23日 11:13

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