马卡龙

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食材

  • 杏仁粉 332克
  • 糖粉 600克
  • 蛋白 280克
  • 糖 280克
  • 色素 适量

步骤

马卡龙,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 113461'>杏仁粉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>粉搅拌均匀备用

1. 杏仁粉和糖粉搅拌均匀备用

马卡龙,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1117'>蛋白</a>和糖打发加适量色素

2. 蛋白和糖打发加适量色素

马卡龙,打发的蛋白加入到杏仁粉处搅拌均匀

3. 打发的蛋白加入到杏仁粉处搅拌均匀

马卡龙,搅拌均匀至看不见粉

4. 搅拌均匀至看不见粉

马卡龙,装入裱花袋

5. 装入裱花袋

马卡龙,用这种圆嘴

6. 用这种圆嘴

马卡龙,烤盘放马卡龙垫，没有也可以不放，挤好了振平，放通风处晾干表皮，

7. 烤盘放马卡龙垫，没有也可以不放，挤好了振平，放通风处晾干表皮，

马卡龙,烤箱面火170度底火120度烤12分钟，炉温看自己烤箱而定，

8. 烤箱面火170度底火120度烤12分钟，炉温看自己烤箱而定，

小贴士

  1. 烤马卡龙炉温不能太高
菜谱创建于:2019年05月08日 00:34
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