棉花蛋糕
它细腻柔软，低糖无负担！ 一学就会，一次就能成功！ 怎么折腾都不会失败的超柔软棉花蛋糕！ 绝对不会让你失望的❤️！
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食材
- 鸡蛋 4个
- 低筋面粉 50g
- 玉米油 40g
- 细砂糖 35g
- 牛奶 50g
- 柠檬汁 几滴
步骤
1. 材料备好，烤箱预热150度
2. 3个蛋黄中加一个全蛋、再加入牛奶
3. 搅拌均匀
4. 奶锅中加入玉米油，小火烧热至边沿冒小泡，离火
5. 倒入过筛的低粉。快速搅拌均匀，晾凉。
6. 晾凉的面糊分三次加入到蛋黄，每一次都要搅拌均匀后加入下一次。
7. 蛋清中滴入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖打发
8. 打到湿性大弯钩就可以啦。
9. 取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀，然后倒入剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀
10. 倒入6寸硅胶模具，震出气泡。模具放到深烤盘中加入1公分的凉水
11. 放入预热好的烤箱，下层，上下火140度70分钟左右。
12. 胖乎乎圆滚滚啊
13. 棉花蛋糕新鲜出炉
14. 震出热气，晾凉脱模
15. 超级细腻的
16. 松软可口，低糖无负担
小贴士
- 1、玉米油加热到边缘有小气泡冒出就可以啦。2、蛋清打发到有大弯钩就OK啦，不要打过了。
菜谱创建于:2019年05月10日 23:55
