干煸辣子鸡丁
此菜一出，又要多费几碗米饭了！
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食材
- 鸡腿 三个
- 干辣椒 30g
- 花椒 5g
- 杭椒 一个
- 生姜 一块
- 大蒜 三瓣
- 料酒 一勺
- 生抽 一勺
- 淀粉 两勺
- 食用油 适量
- 食用盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 白芝麻 一勺
- 豆瓣酱 一勺
- 白糖 半勺
步骤
1. 美美图片来一张，特别香。
2. 准备食材。
3. 鸡腿切小块。
4. 放盐。
5. 一勺料酒。
6. 一勺生抽。
7. 两勺淀粉。
8. 抓拌均匀。
10. 锅内放油，烧七成热。
11. 放入鸡丁。
12. 大火炸至金黄捞出。
13. 锅内留底油，放生姜，大蒜，花椒，干辣椒爆香。
14. 放杭椒，一勺豆瓣酱炒出红油。
15. 倒入鸡丁，半勺白糖翻炒。。
17. 放一勺白芝麻，翻炒均匀。
18. 放上香葱，美味做好啦！
19. 太香啦，鸡肉鲜嫩酥脆！
小贴士
- 没有杭椒可以不放。
菜谱创建于:2019年06月02日 12:37
