山药豆浆鸡汤
山药独特的黏稠口感，含有多种健康功效，更是强壮身体的好食材~ 这道汤品我是参考营养师的食谱调整，低卡不油腻，加入无糖豆浆香浓又顺口，鸡腿肉软嫩好咬，快速方便15分鐘就能上桌囉！
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食材
- 鸡腿 一隻
- 白山药 100g
- 枸杞 酌量
- 高汤 半碗
- 统一无糖豆浆 250ml
- 薑丝 酌量
- 盐 酌量
步骤
1. 鸡腿看几人要吃，一人是一隻，另把山药削皮切块，还有姜丝。
2. 将鸡腿川烫去除杂质血水，我习惯加入一点米酒及薑片去鸡腥味。
3. 另起一锅倒点油，以薑丝炒香已川烫的鸡腿，炒至稍微有金黄色。
5. 接著加入250ml的无糖豆浆，全程小火煮10分鐘，水滚后加入枸杞再燜5分鐘，加盐调味即完成。
6. 豆浆煮的汤头香浓顺口完全不油，山药也煮的很刚好，不怕咬不动，这道汤很适合全家人补身哦～
小贴士
- 1. 豆浆只能小火煮，注意全程都要看火以免溢出哦！
- 2. 我是当减脂汤喝，豆浆香味已经很浓故没加盐，如果喜好吃咸者可自己加盐巴。
- 3. 白山药也可用紫山药代替。
菜谱创建于:2019年07月04日 16:11
