烤油酥糖饼
昨天表妹说:姐再回你做点甜点，于是今天就做了这款油酥糖饼。
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食材
- 面粉 200克
- 酵母 2克
- 小苏打 2克
- 温水 110克
- 油酥：
- 玉米面 50克
- 油 35克
- 盐 2克
- 十三香 1克
- 馅料：
- 白糖 100克
- 面粉 30克
步骤
2. 活成比较软的光滑的面团。
3. 醒发至2倍大，进行充分排气。
4. 白糖中加入面粉搅拌均匀。
5. 玉米面中放入熟的菜籽油搅拌均匀。
6. 将面粉平均分成4份，团圆。
7. 取一个剂子，擀成薄片，放入1勺玉米面油酥。
8. 收口朝下，用手压扁。
9. 取一个面饼，擀成牛舌状。
10. 从上往下卷起，盖上保鲜膜醒面10分钟。
11. 取一个面卷，两头一捏，收紧口在擀成薄片，放入馅料。
12. 收口再醒发10分钟。
13. 取一个蛋黄撹打均匀。
14. 将面培放在烤盘。
15. 烤箱175度烤10分钟。
16. 取出均匀涂上蛋黄液。
17. 撒上芝麻。
18. 180度烤15分钟。
19. 取出。
20. 放入盘中。
21. 铛铛挡~开吃了
菜谱创建于:2019年07月10日 16:42
