川味调味料一糍粑海椒
食在中国，味在四川；百菜百味，一菜一格。纯手工制做川味调味料一糍粑海椒，不仅简单，更是川菜独特的佐料。
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食材
- 干二荆条海椒 200克
- 食用盐 20克
步骤
1. 干海椒二荆条用水洗一下，放锅中加水煮沸后关火，泡一小时。
2. 捞出二荆条。
3. 挤干水份。
4. 沥干水份的二荆条。
5. 煮海椒的水，备用。
6. 放入石臼。
7. 捣碎海椒。
8. 捣碎的海椒。
9. 放入调味盆中。
10. 按10：1的比例，加入盐。
11. 做好的糍粑海椒。
12. 装入调味碗中。
13. 糍粑海椒成品。
14. 用糍粑海椒调味做的川香鲫鱼。
15. 川香味十足的糍粑海椒。
小贴士
- 也可用料理机制做，最简单的方法，放菜板上，用刀剁碎。
菜谱创建于:2019年07月14日 14:51
