苔菜海虾粉条一锅炖
天冷就喜欢热乎乎香喷喷的一锅出，营养丰富又好吃，今天刚好买了我们当地产的特别鲜美无比的野生小红虾，和老农自己种的小苔菜，加了豆腐和黄豆芽，再加上家人都爱吃的地瓜粉条，一锅炖出，好吃到哭，香味馋哭邻居家小孩哟……
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食材
- 苔菜 200克
- 小红虾 200克
- 豆腐 300克
- 地瓜粉条 1把
- 黄豆芽 100克
- 香菜 1颗
- 葱 少许
- 姜 2片
- 生抽 10克
- 盐 适量
- 鸡精 1克
- 八角 1瓣
- 花生油 30克
步骤
1. 首先备齐所有的食材。
2. 小红虾去虾线后洗净备用。
5. 锅烧热后倒入花生油烧热，放入小红虾。
6. 倒入生抽调色，小火慢慢煎制。
7. 看见小红虾煎制成红色的时候，盛出备用。
8. 用煎虾的底油爆香八角和葱姜丝。
9. 这个时候加入黄豆芽，大火快速翻炒片刻。
10. 看见黄豆芽翻炒至变软后，锅中倒入适量的清水，先放入洗净的地瓜粉条。
11. 再干净个人口味，加入适量的盐调味。
12. 放入鸡精增加口感。
13. 大火煮沸后，放入煎好的小红虾。
14. 中火继续炖煮至汤汁，慢慢变得越来越浓稠时。
15. 加入小苔菜，大火继续炖煮。
16. 看见小苔菜断生变色的时候，立马关火后，撒上香菜段即可。
17. 鲜掉眉毛的一锅炖出锅咯，好吃到哭，嘻嘻，我家宝贝多吃了一碗米饭。
18. 成品一
小贴士
- 食材可以换成自己喜欢的食材来选择，粉条不要炖煮的时间太久，以免影响口感，变得不筋道爽滑咯……
菜谱创建于:2019年12月10日 19:57
