冬至美食+三种口味的面鱼汤
不仅颜值高而且营养美味
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食材
- 红薯泥 55克
- 面粉 35克
- 山药泥 55克
- 面粉 35克
- 胡萝卜泥 45克
- 面粉 45克
- 清水 650克
- 西红柿 1个
- 上海青 110克
- 葱 15克
- 姜 10克
- 蒜 3瓣
- 盐 1.5克
- 自制辣椒油 10克
- 熟芝麻 6克
步骤
2. 西红柿切块
3. 上海青洗净控干水分
4. 红薯、山药、胡萝卜蒸熟分别放入碗中，捣成泥
5. 加入面粉
6. 搅拌均匀
7. 活成光滑的面团
8. 醒面30分钟
9. 搓成长条
10. 切成均匀的小剂子
11. 放到手心搓成面鱼
12. 盛入盘中
13. 锅中放入少许油，炒香葱、姜、蒜
14. 放入西红柿翻炒均匀
15. 加入清水
16. 大火煮开放入面鱼，面鱼全部煮至断生，放入上海青
17. 煮30秒，放入盐
18. 搅拌均匀
19. 放入芝麻
20. 搅拌均匀
21. 盛入碗中
22. 淋上秘制辣椒油
菜谱创建于:2019年12月20日 19:37
