五香酱牛肉
一道营养美味的家常菜，做法简单，零厨艺也能做的特别棒！
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食材
- 牛肉 500克
- 葱 15克
- 鲜姜 10克
- 香叶 3片
- 花椒粒 少许
- 干红辣椒 2个
- 桂皮 1块
- 八角 1朵
- 生抽 3汤匙
- 料酒 2汤匙
- 精盐 8克
- 黄豆酱 2汤匙
步骤
1. 牛肉凉水下锅，焯水去血沫
2. 焯水后捞出洗净，沥干水分
3. 准备配料
4. 汤锅中添水，放入牛肉
5. 放入配料
6. 倒入生抽
7. 倒入料酒
8. 放入黄豆酱
9. 大火烧开，转小火煮约1小时
10. 放入食盐调味
11. 煮至用筷子扎透即可，浸泡在汤锅中
12. 食用前捞出
13. 切片食用
小贴士
- 1、酱牛肉可以选用牛腱子或者雪花状的牛肉
- 2、煮至快熟时再放盐
- 3、熟牛肉浸泡在汤锅中，可以很好的入味
菜谱创建于:2019年12月26日 13:29
