三酱伴手工面
拌面家常做法，自己做出来的面条有韧劲又滑爽，酱汁浓，葱香味十足，非常美味好吃。
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食材
- 手工面配料：
- 中筋面粉 500克
- 鸡蛋 1个
- 盐 5克
- 滚水 150克
- 冷水 100克
- 伴面配料：
- 芝麻酱 1勺
- 辣椒酱 1勺
- 炸酱 1勺
- 葱 适量
- 油 适量
步骤
1. 面粉放入盆内，加入盐，倒入滚水（熟粉）先用筷子搅拌一下，再入冷水（生粉）和鸡蛋，开始揉面至均匀不粘手（有厨师机可以代劳），生熟粉做的面软硬适中。
2. 用保鲜膜封盖面团醒面20分钟。
3. 面团做好，擀面棍辗压排气，压平洒些干粉卷起来用刀切细条，面条就做好了。
4. 开水下面条，煮2分钟左右，看面条熟就捞起。
7. 美美哒吃上一口，会让你停不下来，不知不觉会吃多了😋😋😋
菜谱创建于:2020年02月28日 16:09
