白灼大虾
鲜虾，想要品尝其鲜味，白灼是最好的做法，虾好不好，白灼最能考验其新鲜度，简单的沾些陈醋，更加鲜甜；
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食材
- 鲜虾 250克
- 陈醋 1小碟
- 姜 少许
- 料酒 少许
步骤
1. 大虾，到货，立即打开，倒入碗里；
2. 用水稍微冲洗；
4. 再加点料酒；
5. 大火，盖住锅盖，焖煮几分钟；
6. 锅里在煮沸水时，取一瓶陈醋；
7. 把陈醋倒入碟子里备用；
8. 打开锅盖，香香的姜酒味；
9. 把鲜虾倒入沸水锅里；
10. 捞的时候，稍微搅拌，捞2分钟左右，就可以了；
11. 虾的壳保持晶莹透亮，就刚刚好时间，肉质很鲜嫩；
12. 醋碟放在盘子中间，虾🦐围一圈，方便沾醋；
13. 吃的时候先把虾头剥下来，去除虾线，剥壳；
14. 沾点陈醋，就可以吃啦！
15. 白灼大虾🦐完成啦！！！
小贴士
- 灼虾时间不能太长，避免太老，保持虾的鲜嫩。
菜谱创建于:2020年03月03日 14:43
