醋溜藕片
藕有清热生津，补益脾胃，增进食欲，促进消化的功效。醋溜的做法可以更好的增加食欲。 很简单的一道快手菜，喜欢的做起吧！
260 菜谱
4964 粉丝
523 关注
食材
- 藕 一节
- 米醋 两勺
- 生抽 一勺
- 青红椒 适量
- 盐，鸡精 适量
- 食用油 适量
- 蒜苗 适量
- 白糖 一勺
步骤
1. 准备一节藕削皮洗干净备用
2. 将藕切片，为了防止藕变色，可将藕片泡在淡盐水中，在水中滴入几滴醋防止它被氧化
3. 青红椒切块，蒜苗切段备用
5. 起锅倒入适量食用油
6. 油热后，将沥干水分的藕片倒入锅中迅速翻炒
7. 再将事先调好的糖醋汁加入大火翻炒均匀
8. 然后将青红椒片，蒜段加入继续翻炒均匀
9. 最后顺着锅边淋入一勺米醋翻炒均匀准备出锅
10. 好了出锅装盘，一份味道鲜美，酸甜适中的醋溜藕片就做好啦！
小贴士
- 炒藕时忌用铁器，会使藕发黑。
- 最后淋醋汁是为了让藕片口感更加脆爽好吃。
菜谱创建于:2020年03月10日 08:34
