爆炒牛肉丝
前天晚上把牛肉丝腌好，早上起来，连洗锅5分钟就可以完成的爆炒牛肉丝，有素有荤，一道菜一份饭就是营养满满的便当啦！
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食材
- 牛霖 100克
- 杏鲍菇 1根
- 胡萝卜 少许
- 洋葱 少许
- 黑胡椒酱 少许
- 蚝油 少许
- 油 少许
- 蒸鱼豉油 少许
步骤
1. 超市购买一盒新鲜牛霖肉，切100克，洗净，牛肉横切丝（牛肉横切比较嫩）；
2. 把切好的牛肉放入碗里，加蚝油；
3. 加黑胡椒酱；
4. 加一勺食用油；
5. 加蒸鱼豉油；
6. 把调料和牛肉丝搅拌均匀；
7. 保鲜膜裹住碗，放冰箱冷藏腌制一晚上；
8. 另准备胡萝卜少许，洗净切丝；
9. 杏鲍菇洗净切丝；
10. 将胡萝卜丝和杏鲍菇丝装密封碗，放冰箱待用，第二天早上起床，直接拿出来炒就可以了；
11. 锅加些油，放入洋葱，大火炒香；
12. 加入杏鲍菇和胡萝卜丝，中火炒香；
13. 加入腌制好的牛肉；
14. 大火炒牛肉，牛肉已经腌制有味道，就不用再其他放调料了，牛肉变色，稍微再炒会；
15. 爆炒牛肉丝完成了！
菜谱创建于:2020年03月10日 11:16
