麻辣干锅虾
香辣爽口，越吃越有味！
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食材
- 鲜明虾🦐 250克
- 蒜苗 1根
- 姜丝 少许
- 辣椒 6个
- 花椒 少许
- 蚝油 少许
- 生抽 少许
- 蒜瓣 1瓣
- 油 少许
步骤
1. 鲜虾购买一盒250克，待用；
2. 鲜虾剪掉虾须；
3. 用水冲洗干净；
4. 生姜切丝，待用；
6. 将蒜苗，花椒，辣椒，洗净待用；
7. 蒜苗一根，切长段，蒜苗白和蒜叶不同时间放入锅内；
8. 锅里加油，放入姜，蒜苗白段，蒜瓣，大火炒香；
9. 加入花椒辣椒，转中小火煸炒，因为花椒辣椒容易糊；
10. 加入洗净的大虾，大火煸炒；
11. 虾炒变色，加入白酒适量，继续大火炒香，白酒去腥，也香；
12. 加入蒜苗叶；
13. 大火继续煸炒；
15. 麻辣干锅虾🦐，成品图！
小贴士
- 辣椒和花椒先炒香，再放入虾煸炒，会更加麻辣！
菜谱创建于:2020年03月18日 03:48
