红糖馒头卷红枣

红糖馒头卷红枣

大暴雨就是现在(・Д・)ノ!!!

227 菜谱

512 粉丝

1 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 面粉:800g 酵母:4g
  • 红糖:140g 速食麦片:30g
  • 红枣:适量 水:350g

步骤

红糖馒头卷红枣,面粉放入盆里。

1. 面粉放入盆里。

红糖馒头卷红枣,速食麦片单独放入一个盆里。

2. 速食麦片单独放入一个盆里。

红糖馒头卷红枣,加入红糖。

3. 加入红糖。

红糖馒头卷红枣,开水泡开。

4. 开水泡开。

红糖馒头卷红枣,待水温下降到35℃左右加入酵母。

5. 待水温下降到35℃左右加入酵母。

红糖馒头卷红枣,搅拌均匀倒入面粉里。

6. 搅拌均匀倒入面粉里。

红糖馒头卷红枣,筷子搅拌成絮状。

7. 筷子搅拌成絮状。

红糖馒头卷红枣,下手揉成光滑的面团发酵两倍大。

8. 下手揉成光滑的面团发酵两倍大。

红糖馒头卷红枣,发酵过程用清水浸泡红枣。

9. 发酵过程用清水浸泡红枣。

红糖馒头卷红枣,面团发酵好了,整理放到案板。

10. 面团发酵好了,整理放到案板。

红糖馒头卷红枣,揉搓排气搓成长条。

11. 揉搓排气搓成长条。

红糖馒头卷红枣,在中间擀向上下两边。

12. 在中间擀向上下两边。

红糖馒头卷红枣,擀成长方形备用。

13. 擀成长方形备用。

红糖馒头卷红枣,捞起红枣去核。

14. 捞起红枣去核。

红糖馒头卷红枣,切成碎末。

15. 切成碎末。

红糖馒头卷红枣,直接放在面皮上均匀铺开。

16. 直接放在面皮上均匀铺开。

红糖馒头卷红枣,把馅料卷起来。

17. 把馅料卷起来。

红糖馒头卷红枣,卷成长条封口。

18. 卷成长条封口。

红糖馒头卷红枣,整理均匀。

19. 整理均匀。

红糖馒头卷红枣,切成等量小段。

20. 切成等量小段。

红糖馒头卷红枣,稍微整理一下不让馅料漏出。

21. 稍微整理一下不让馅料漏出。

红糖馒头卷红枣,放蒸笼里二次发酵25分钟。

22. 放蒸笼里二次发酵25分钟。

红糖馒头卷红枣,这是发酵好的。

23. 这是发酵好的。

红糖馒头卷红枣,开水上锅蒸12分钟,焖3分钟。

24. 开水上锅蒸12分钟,焖3分钟。

红糖馒头卷红枣,出锅装盘。

25. 出锅装盘。

菜谱创建于:2020年04月23日 00:49

应季菜肴

保存到手机 看其他做法