辣炒鸡胗

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食材

  • 鸡胗 350g
  • 干辣椒 5个
  • 小米辣 3个
  • 生姜 3片
  • 大蒜 2瓣
  • 料酒 适
  • 生抽 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 食用油 适量
  • 盐 2克
  • 白糖 2克
  • 六角 1个
  • 葱 1棵
  • 面粉 1小勺

步骤

辣炒鸡胗,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 100'>鸡胗</a>处理干净，用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>抓几下，再用清水清洗干净

1. 鸡胗处理干净，用面粉抓几下，再用清水清洗干净

辣炒鸡胗,切成小块

2. 切成小块

辣炒鸡胗,锅里倒放入清水，倒入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，盐，姜片

3. 锅里倒放入清水，倒入适量料酒，盐，姜片

辣炒鸡胗,倒入鸡胗焯水两分钟

4. 倒入鸡胗焯水两分钟

辣炒鸡胗,捞出用清水冲洗一遍

5. 捞出用清水冲洗一遍

辣炒鸡胗,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>，六角，小米辣，姜蒜末

6. 干辣椒，六角，小米辣，姜蒜末

辣炒鸡胗,热油放入干辣椒，六角，姜蒜末爆香

7. 热油放入干辣椒，六角，姜蒜末爆香

辣炒鸡胗,倒入鸡胗煸炒片刻

8. 倒入鸡胗煸炒片刻

辣炒鸡胗,放入小米辣翻炒

9. 放入小米辣翻炒

辣炒鸡胗,烹入料酒

10. 烹入料酒

辣炒鸡胗,烹入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

11. 烹入生抽

辣炒鸡胗,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

12. 放入蚝油

辣炒鸡胗,加入盐

13. 加入盐

辣炒鸡胗,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>翻炒片刻

14. 加入白糖翻炒片刻

辣炒鸡胗,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花出锅

15. 加入葱花出锅

辣炒鸡胗,辣炒鸡胗

16. 辣炒鸡胗

菜谱创建于:2020年05月24日 19:12
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