酸菜炖排骨

酸菜炖排骨

酸菜炖排骨是一道下饭菜，酸爽适口，开胃健脾，不油不腻，非常美味~

高兴KX

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食材

  • 自制酸菜 200克
  • 排骨 300克
  • 鲜姜 1块
  • 大葱 3段
  • 水晶粉 50克
  • 八角 2朵
  • 山奈 3克
  • 草果 2个
  • 桂皮 1块
  • 料酒 1勺
  • 生抽 1勺
  • 精盐 3克

步骤

酸菜炖排骨,准备食材：<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11021'>自制酸菜</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2801'>鲜姜</a>和葱段

1. 准备食材：自制酸菜，排骨，鲜姜和葱段

酸菜炖排骨,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7977'>水晶粉</a>用冷水泡发15分钟

2. 把水晶粉用冷水泡发15分钟

酸菜炖排骨,鲜姜切成小片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>切成小段

3. 鲜姜切成小片，大葱切成小段

酸菜炖排骨,准备干料：<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3756'>山奈</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3766'>草果</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>

4. 准备干料：山奈，草果，八角，桂皮

酸菜炖排骨,排骨冷水下锅，水开后焯水5分钟

5. 排骨冷水下锅，水开后焯水5分钟

酸菜炖排骨,把炒好的排骨捞出来

6. 把炒好的排骨捞出来

酸菜炖排骨,炒锅烧热后加入大豆色拉油，油烧热后加入葱姜，炒出香味

7. 炒锅烧热后加入大豆色拉油，油烧热后加入葱姜，炒出香味

酸菜炖排骨,加入排骨，翻炒均匀

8. 加入排骨，翻炒均匀

酸菜炖排骨,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

9. 加入料酒

酸菜炖排骨,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

10. 加入生抽

酸菜炖排骨,翻炒均匀

11. 翻炒均匀

酸菜炖排骨,加入适量开水，加入干料

12. 加入适量开水，加入干料

酸菜炖排骨,大火烧开后小火慢烧30分钟左右

13. 大火烧开后小火慢烧30分钟左右

酸菜炖排骨,排骨熟了

14. 排骨熟了

酸菜炖排骨,加入酸菜，大火烧开后炖5分钟

15. 加入酸菜，大火烧开后炖5分钟

酸菜炖排骨,加入水晶粉烧开

16. 加入水晶粉烧开

酸菜炖排骨,加入精盐调味即可，酸菜炖排骨做好了~

17. 加入精盐调味即可，酸菜炖排骨做好了~

酸菜炖排骨,酸菜炖排骨是一道下饭菜，酸爽适口，开胃健脾，不油不腻，非常美味~

18. 酸菜炖排骨是一道下饭菜，酸爽适口，开胃健脾，不油不腻，非常美味~

菜谱创建于:2020年07月06日 15:54
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