啤酒炖猪蹄
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食材
- 猪蹄 500g
- 啤酒 1罐
- 茴香 2个
- 生姜 1片
- 冰糖 一块
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 黄酒 少许
- 油 适量
- 大蒜头 1瓣
- 盐 适量
- 葱 适量
- 白芝麻 适量
步骤
1. 准备好所需材料
2. 将猪蹄剁成小块
3. 将猪蹄泡水清洗干净
4. 将猪蹄放入锅内焯水
5. 煮至沸腾出沫
6. 撇去浮沫后加入黄酒去腥然后再炖一会
7. 锅内放油烧热放入蒜片煸炒香
8. 放入猪蹄煎一下
9. 加入两勺生抽提鲜
10. 加入一勺老抽上色
11. 加入一罐啤酒
12. 放入两个茴香开始炖煮
13. 煮一会加入一小勺盐调味
14. 放入一块冰糖提味
15. 炖至猪蹄入味上色软烂即可出锅
17. 拍上成品图，一道美味的啤酒炖猪蹄就完成了。
菜谱创建于:2020年07月08日 16:47
