黄瓜凉粉

黄瓜凉粉

炎炎夏日里，正是吃凉粉的季节，而凉粉有很多花样吃法，可以根据自己的喜好添加果蔬汁来制作出各种颜色各种口味的凉粉，而今天跟大家分享的是黄瓜口味，Q弹爽口，冰凉清爽好吃得停不来，黄瓜凉粉的做法很简单，用到的材料，除了黄瓜，还有夏天大家常吃的白凉粉，它是用来帮助凝固成的。下面咱们一起来看看做法吧！

茹絮

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食材

  • 黄瓜 2根
  • 纯净水 350克
  • 蒜 3瓣
  • 葱 1根
  • 香菜 1根
  • 小米椒 1个
  • 白凉粉 30克
  • 红油辣子 1勺
  • 生抽 2勺
  • 陈醋 2勺
  • 盐 3克
  • 香油 1勺

步骤

黄瓜凉粉,准备好材料

1. 准备好材料

黄瓜凉粉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>洗净切成小块

2. 黄瓜洗净切成小块

黄瓜凉粉,放入料理机，加入纯净水打成果蔬汁

3. 放入料理机，加入纯净水打成果蔬汁

黄瓜凉粉,过筛一遍

4. 过筛一遍

黄瓜凉粉,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6391'>白凉粉</a>

5. 加入白凉粉

黄瓜凉粉,搅拌均匀

6. 搅拌均匀

黄瓜凉粉,放到炉上，小火边加热边搅拌

7. 放到炉上，小火边加热边搅拌

黄瓜凉粉,煮沸后关火

8. 煮沸后关火

黄瓜凉粉,倒入模具中放凉至凝固

9. 倒入模具中放凉至凝固

黄瓜凉粉,蒜切末、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 82'>小米椒</a>切圈、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切寸段

10. 蒜切末、小米椒切圈、葱切葱花、香菜切寸段

黄瓜凉粉,将蒜、小米椒、葱花、香菜全部放在碗中，加入熟白芝麻、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 750'>陈醋</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 49228'>红油辣子</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>，调成酱汁备用

11. 将蒜、小米椒、葱花、香菜全部放在碗中，加入熟白芝麻、生抽、陈醋、红油辣子、盐、香油，调成酱汁备用

黄瓜凉粉,最后将凝固的黄瓜凉粉脱模后切成条状

12. 最后将凝固的黄瓜凉粉脱模后切成条状

黄瓜凉粉,放入盘中

13. 放入盘中

黄瓜凉粉,淋上刚才调好的酱汁即可

14. 淋上刚才调好的酱汁即可

黄瓜凉粉,成品图

15. 成品图

黄瓜凉粉,图二

16. 图二

黄瓜凉粉,图三

17. 图三

菜谱创建于:2020年07月10日 12:56
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