香肠炒蛋
香肠炒蛋有很多种做法，我做的这道菜品食材丰富，蒜香浓郁，美味可口，早餐或宵夜都可以~
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食材
- 香肠 1根
- 土鸡蛋 3个
- 青豆 70克
- 独头蒜 1个
- 料酒 1小勺
- 精盐 2克
- 花生油 1小勺
步骤
1. 土鸡蛋清洗干净
2. 把鸡蛋液打入碗中，加入料酒，加入精盐
3. 调匀备用
4. 香肠1根
5. 把香肠放入蒸锅，大火烧开后蒸15分钟
6. 把蒸熟的香肠切成小丁
7. 把青豆清洗干净
8. 锅中水开后加入青豆，焯水6分钟，捞出来沥干水份
9. 独头蒜清洗干净
10. 把蒜瓣切成丝
11. 炒锅烧热后加入花生油，油烧热后加入蒜丝，炒出香味
12. 加入香肠，翻炒1分钟
13. 加入青豆，翻炒1分钟
14. 把鸡蛋液倒入锅中，小火煎制
15. 鸡蛋液底部凝固后盖上锅盖，焖2分钟
16. 端起炒锅晃动鸡蛋饼，煎制两面金黄即可，香肠炒蛋熟了~
17. 香肠炒蛋蒜香浓郁，风味独特，营养丰富，做早餐或宵夜都可以~
菜谱创建于:2020年07月15日 11:35
