紫薯椰蓉球
很美味的小甜点，做法也是超简单～
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食材
- 紫薯 300g
- 淡奶油 适量
- 白砂糖 少许
- 椰蓉 适量
步骤
1. 材料准备好
2. 紫薯去皮切小块
3. 放入碗中
4. 隔水蒸约20分钟
5. 紫薯蒸至熟透后取出
6. 倒入一个大碗中
7. 趁热用勺子压成泥
8. 调入少许白砂糖，这个分量自己把握，喜欢甜的就多加，反之少加，可以一边拌一边试味
9. 再加入少许淡奶油，这个量要一点点加，加淡奶可以让紫薯泥更加顺滑增香，但加太多就成糊无法搓成团了，所以要把握好
10. 搅拌均匀
11. 取一小团紫薯泥，用手搓成球状
12. 其他的也都搓成球状放盘中
13. 放入椰蓉盘中
14. 各个方向滚一圈，均匀的沾上椰蓉
15. 紫薯球就做好了
16. 摆盘，可以开吃啦
小贴士
- 没有淡奶油也可以用牛奶代替，这样是为了让紫薯泥更加顺滑更香，但不要一次加太多，不然成糊状无法搓成球状了，要一边加一边搅拌，偏干好定型的状态才行
菜谱创建于:2020年08月27日 18:06
