肉沫蒸豆腐
肉沫蒸豆腐是一道营养价值超高且味美的蒸菜，是植物蛋白与动物蛋白的完美结合，而且非常好消化，老人小孩最适合食用~
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食材
- 内酯豆腐 一块
- 肉沫 150-200g
- 鸡蛋 一个
- 生姜 一小块
- 小葱 两根
- 枸杞（可选） 数粒
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 生姜去皮洗净之后切成沫，放入肉沫内
3. 加少许生抽，料酒，一丢丢细砂糖，几滴食用油
4. 搅拌均匀，腌制，备用
5. 小葱洗净之后切碎
6. 豆腐用刀划成小块，静置10分钟
7. 10分钟后，撇去豆腐的水分，放入大碗内
8. 加入腌制好的肉沫
9. 加入鸡蛋
10. 加一小勺细盐
11. 搅拌均匀
12. 放入蒸箱
13. 水盒放满水，选择原气蒸功能，25分钟
14. 蒸好之后取出，淋上少许美极鲜
15. 撒上小葱和泡好的枸杞，即可
16. 又漂亮又好吃
17. 成品图
小贴士
- 1 豆腐要用内酯豆腐，其他豆腐的话口感没有那么细腻！
- 2 鸡蛋要整个加入再一起搅拌，不要先打散！
- 3 腌制肉沫要用生抽，不能用酱油，否则会过咸！
- 4 用蒸锅的话也是一样的做法，水开后放入，蒸25分钟！
菜谱创建于:2020年09月09日 19:05
