咖喱鸡肉焗饭
家常版的咖喱鸡肉焗饭，拔丝飘香，食材简单，大人小孩都爱哦！
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食材
- 全鸡腿 1只
- 橄榄油 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 番茄 1个
- 紫洋葱 1/3个
- 西兰花 8～10多小花
- 米饭 2～3人份
- 咖喱膏 1大勺
- 淡奶油 1大勺
- 咖喱粉 1大勺
- 马苏里拉芝士 适量
步骤
3. 根据焗碗大小，盛2/3碗煮好的米饭
4. 煮锅水烧开，焯水西兰花，水微微开的时候就可以捞出备用了
5. 炒锅大火烧热，放适量的橄榄油，下洋葱煸香
6. 倒入鸡腿肉翻炒
7. 炒至鸡腿肉变色
8. 下番茄大火翻炒半分钟
9. 转小火调味，当放一大勺咖喱膏
10. 一大勺淡奶油添加奶香味
11. 一大勺的咖喱粉和适量的盐
12. 加半小碗清水，炒均大火煮开，期间可以先去预热烤箱，上下火200度
13. 将米饭倒进去翻炒均匀，可以尝一下味道，根据个人口味适量调整盐量
14. 炒好的饭再次盛入焗碗中，压平
15. 插上焯过水的西兰花
16. 均匀的撒一层芝士，放入已预热好的200度的烤箱中，烤15分钟
17. 烤好啦，咖喱的香味加上芝士跟淡奶油的奶香味扑鼻而来
18. 芝士要趁热吃更好吃哦
菜谱创建于:2020年09月14日 18:08
