椒盐花卷
花卷就是比单纯的白馒头多了咸香味道，却令喜欢咸口的你，爱不释手，加了椒盐调味，这个花卷又是不一般
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食材
- 中式面点粉 500克
- 水 250克
- 酵母 5克
- 糖 20克
- 椒盐 适量
- 葱 适量
- 白芝麻 适量
步骤
2. 放入面包揉发，约1．5小时
3. 发好的样子
4. 取出排气
5. 分成10个小剂子，搓圆
6. 白芝麻炒香
7. 椒盐粉炒香
8. 芝麻与椒盐拌匀
9. 葱花
10. 拌些干面粉，防潮
11. 剂子擀成圆饼，放上葱花
12. 加一小勺芝麻椒盐粉
13. 切成四瓣
14. 全部堆在一起
15. 中间用筷子压一下
16. 两端从底下捏紧
17. 做好的花卷生胚
18. 再次发酵15分钟左右
19. 开蒸15分钟，关火焖2分钟即可
20. 成品图
小贴士
- 白芝麻与椒盐粉，使用前一定要炒过，才会香
菜谱创建于:2020年11月17日 14:02
