砂锅米线
以前在外面上班经常吃，特别是冬天，吃完全身暖暖的，吃得也倍儿爽，十几块可以吃很多种菜了，感觉就类似火锅那样😁 现在冬天来了，自己在家不想煮饭就来一下😁吃完全身都暖暖的喔😊
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食材
- 米线 随意
- 番茄 1个
- 瘦肉 小块
- 火腿肠 3根
- 鹌鹑蛋（熟） 7个
- 平茹 100克
- 金针菇 80克
- 娃娃菜 5片
- 菠菜 5棵
- 腐竹 小片
- 蒜 3瓣
- 油、香油、盐 适量
- 生抽、胡椒粉 适量
步骤
1. 准备所需食材
3. 番茄洗洗切小块
5. 平茹清洗干净，抓掉些水分撕小块
6. 金针菇去掉少许根部，撕小簇清洗干净
7. 娃娃菜清洗干净，切小
8. 波菜清洗干净
9. 火腿肠去掉包装，切小截
10. 蒜剁碎（别小看这个蒜，加了这个你会觉得跟你在外面吃的砂锅米线没什么区别）
11. 把泡好的米线弄散捞起，腐竹撕小段
12. 全部准备就绪，准备开动，煮是很快的，就是准备材料费点时间，（看起来是不是类似火锅😁）
13. 砂锅里下油，油热下蒜蓉爆一下
14. 下番茄翻炒出汁
15. 下盐
16. 下生抽
17. 加入适量的水盖盖
18. 煮开后下瘦肉、平菇、腐竹煮五分钟左右
19. 下米线
20. 然后把金针菇、娃娃菜、菠菜、鹌鹑蛋、火腿肠所有配菜放下去
21. 下点胡椒粉、香油煮开后二分钟即可
小贴士
- 配菜可以自由发挥，自己想吃什么买什么，我用的是番茄瘦肉做汤底，其它的配菜都是冰箱里剩的😁
菜谱创建于:2020年12月06日 01:06
