香辣鸭血

香辣鸭血

鸭血最喜欢香辣口味,不腥不腻好吃下饭。

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食材

  • 鸭血 1盒
  • 香菜 1棵
  • 青椒 1个
  • 干红椒 1勺
  • 花椒 20粒
  • 八角 1个
  • 6瓣
  • 1段
  • 鸡汁 5克
  • 芝麻油 半汤匙
  • 食用油 2汤匙
  • 酱油 2汤匙
  • 郫县豆瓣酱 1汤匙
  • 甜面酱 1汤匙

步骤

香辣鸭血,食材准备好。

1. 食材准备好。

香辣鸭血,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切小段。

2. 香菜切小段。

香辣鸭血,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>切块。

3. 青椒切块。

香辣鸭血,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>蒜切片。

4. 蒜切片。

香辣鸭血,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 316'>鸭血</a>从盒子里取出来,切片。

5. 鸭血从盒子里取出来,切片。

香辣鸭血,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>水中煮2分钟。

6. 放入花椒水中煮2分钟。

香辣鸭血,起油锅放入青椒翻炒断生,出锅备用。

7. 起油锅放入青椒翻炒断生,出锅备用。

香辣鸭血,锅中留下底油放入葱蒜,炒出香味。

8. 锅中留下底油放入葱蒜,炒出香味。

香辣鸭血,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46964'>郫县豆瓣酱</a>翻炒。

9. 放入郫县豆瓣酱翻炒。

香辣鸭血,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 712'>甜面酱</a>翻炒。

10. 放入甜面酱翻炒。

香辣鸭血,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>。

11. 倒入酱油

香辣鸭血,倒入适量清水和鸡汁,煮开。

12. 倒入适量清水和鸡汁,煮开。

香辣鸭血,放入鸭血。

13. 放入鸭血。

香辣鸭血,炒至汤汁变少浓稠,放入青椒块。

14. 炒至汤汁变少浓稠,放入青椒块。

香辣鸭血,放入香菜。

15. 放入香菜。

香辣鸭血,放入干红椒和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a>,关火出锅。

16. 放入干红椒和芝麻油,关火出锅。

香辣鸭血,装盘食用。

17. 装盘食用。

小贴士

  1. 鸭血焯水时放入花椒有去腥增香的作用。
菜谱创建于:2020年12月27日 23:31

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