口蘑汤
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食材
- 新鲜口蘑 6个
- 丸子 4个
- 小葱 少许
- 六月鲜12克轻盐昆布酱油 1小勺
- 白胡椒粉 1克
步骤
1. 新鲜口蘑先用手撕掉表面的皮，也可以直接用清水冲洗干净。
2. 撕完皮后的口蘑表面光滑嫩白，然后去掉底部的尾巴。
3. 处理好的口蘑用清水稍微冲洗一下，控干水分。
4. 小葱切碎备用。
5. 准备4个丸子切小块备用。
6. 平底不粘锅倒一点点底油。
7. 放入处理好的口蘑最小火煎至口蘑出汤汁。
8. 煎至口蘑里的汤汁差不多满时即可。
9. 锅中加适量清水烧开。
10. 待水开后放入切好的丸子继续煮开。
11. 加点白胡椒粉。
12. 再来点六月鲜12克轻盐特级昆布酱油调味。
13. 撒点小葱即可。
14. 成品。
15. 超级鲜哦。
小贴士
- 1、口蘑一定要买新鲜的原色口蘑，表面过于发白的口蘑都是经过漂白的。
- 2、处理口蘑时可以直接用手撕掉表面的皮也可以直接用清水冲洗干净。
- 3、煎口蘑时一定要用最小火。
- 4、煎至口蘑出汤汁，汤汁差不多占满整个口蘑即可。
- 5、根据自己口味进行调味。
菜谱创建于:2021年01月15日 18:11
