香辣藕片

香辣藕片

巨开胃又下饭的香辣藕片，端上桌秒光！

萶天

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食材

  • 莲藕 1段
  • 葱 几根
  • 蒜 5瓣
  • 干辣椒 一小把
  • 花椒 一小把
  • 辣椒面 1勺
  • 香菜 3棵
  • 生抽 3勺
  • 老陈醋 2勺
  • 盐 少许
  • 白糖 少许
  • 鸡精 少许
  • 香油 1勺
  • 玉米油 适量

步骤

香辣藕片,准备食材

1. 准备食材

香辣藕片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 30'>莲藕</a>去皮清洗干净

2. 莲藕去皮清洗干净

香辣藕片,切成薄片放水里防止氧化

3. 切成薄片放水里防止氧化

香辣藕片,锅里放水烧开，放入藕片焯水3分钟

4. 锅里放水烧开，放入藕片焯水3分钟

香辣藕片,捞出来放冰水里

5. 捞出来放冰水里

香辣藕片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>洗净切成<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花

6. 葱洗净切成葱花

香辣藕片,蒜去皮洗净切成蒜末

7. 蒜去皮洗净切成蒜末

香辣藕片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>洗净切小段

8. 香菜洗净切小段

香辣藕片,碗里放葱花、蒜末、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9613'>辣椒面</a>

9. 碗里放葱花、蒜末、干辣椒、花椒和辣椒面

香辣藕片,浇上热油爆香

10. 浇上热油爆香

香辣藕片,加三勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

11. 加三勺生抽

香辣藕片,2勺老陈醋

12. 2勺老陈醋

香辣藕片,少许盐

13. 少许盐

香辣藕片,少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>

14. 少许鸡精

香辣藕片,少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>

15. 少许白糖

香辣藕片,1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>

16. 1勺香油

香辣藕片,搅拌均匀，料汁就调好了

17. 搅拌均匀，料汁就调好了

香辣藕片,碗里放入藕片、料汁和香菜

18. 碗里放入藕片、料汁和香菜

香辣藕片,搅拌均匀即可享用了

19. 搅拌均匀即可享用了

香辣藕片,成品图

20. 成品图

菜谱创建于:2021年02月26日 14:04
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