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1. 准备好的藕削好皮洗干净。
2. 切成片用青水泡一下。
3. 红辣椒切块，葱切段，肉切片。
4. 锅里烧水开后倒进藕片煮一下捞起来，这样炒的时候就容易熟。
5. 锅里放油把肉倒进去炒。
6. 在倒入煮过的藕片炒一下盛出来。
7. 先放到盘子里。
8. 锅里放油把辣椒和蒜放进去爆香。
9. 在倒入藕片翻炒。
10. 在加适量胡椒粉和盐调味，撒上葱段翻炒一下就可以了。
11. 好了。
