肉末鸡蛋羹
Q弹滑嫩的鸡蛋羹，配上鲜香的肉末，超级美味，做上这样一碗都不够两个孩子分的，还能多吃两碗饭！
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食材
- 鸡蛋 4个
- 猪肉末 80克
- 葱 一根
- 料酒 一勺
- 盐，鸡精 适量
- 生抽 一勺
- 蚝油 一勺
- 五香粉 少许
- 温开水 适量
- 油 适量
步骤
1. 准备食材备用
3. 拌均匀后加入适量的盐
4. 加入适量的鸡精
5. 加入八个半蛋壳的温开水，鸡蛋与水的比例是1:1.5
6. 搅拌均匀后再撇去表面的浮沫
7. 锅里提前烧开水，放入锅中，上面盖一个盘子，防止水滴滴到鸡蛋上面，然后蒸12分钟
8. 鸡蛋羹就蒸好了，取出来
9. 再来炒肉末，锅里加入适量的油，下入肉末翻炒均匀至变色
10. 加入一勺生抽，翻炒均匀
11. 加入一勺蚝油翻炒均匀
12. 加入少许五香粉翻炒均匀
13. 入葱花和适量的水煮一分钟即可关火
14. 再把肉末淋在鸡蛋上面，肉末鸡蛋羹就做好了
15. 咬上一口，超级满足，q弹滑嫩的鸡蛋，配上鲜香的肉末
16. 成品图！
菜谱创建于:2021年03月08日 09:16
