黄瓜烧豆腐
黄瓜是夏季主打食材，它清香的味道和酥脆的口感深受大家喜爱，可生食可熟食，与豆腐是很好的搭档，黄瓜烧豆腐，美味家常。
999 菜谱
2648 粉丝
7 关注
食材
- 卤水豆腐 400克
- 番茄 1个
- 白糖 5克
- 盐 2克
- 葱 1段
- 蚝油 1汤匙
- 酱油 2汤匙
- 食用油 3汤匙
- 黄瓜 2条
步骤
1. 食材准备。
2. 豆腐放入开水中煮2分钟捞出。
4. 起油锅放入食用油，油热后放入豆腐煎至两面金黄，出锅备用。
5. 锅中留下底油继续加热，放入葱碎炒出香味，放入番茄翻炒。
6. 番茄炒软烂后倒入酱油提味。
7. 放入白糖中和味道，添加150克清水烧开。
8. 放入煎好的豆腐，放入蚝油增鲜。
9. 豆腐将一部分汤汁吸收入味，放入黄瓜片翻炒。
10. 按自己口味添加盐，快速翻拌，黄瓜片断生即可关火出锅。
11. 装盘上桌即食。
小贴士
- 豆腐煎至两面金黄，后面烧豆腐时不易松散，黄瓜放入后快速翻炒，断生即可出锅，保持黄瓜的脆嫩。
菜谱创建于:2021年08月03日 19:12
