酱爆双丁

酱爆双丁

非常喜欢这道酱爆菜,酱香浓郁,双丁选用四季豆和鸡胸肉,鸡胸肉可谓是百搭美味食材,营养丰富减脂健康。

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食材

  • 四季豆 300克
  • 食用油 2汤匙
  • 酱油 1汤匙
  • 蚝油 1汤匙
  • 1段
  • 胡椒粉 0.5克
  • 甜面酱 1汤匙
  • 烧烤酱 半汤匙
  • 淀粉 半汤匙
  • 鸡胸肉 120克

步骤

酱爆双丁,食材准备好。

1. 食材准备好。

酱爆双丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 69'>四季豆</a>择洗干净,放入开水中煮熟。

2. 四季豆择洗干净,放入开水中煮熟。

酱爆双丁,四季豆煮熟捞出切丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 101'>鸡胸肉</a>切丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切片。

3. 四季豆煮熟捞出切丁,鸡胸肉切丁,切片。

酱爆双丁,鸡丁放入淀粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>反复抓拌均匀,静置20分钟。

4. 鸡丁放入淀粉、胡椒粉酱油反复抓拌均匀,静置20分钟。

酱爆双丁,酱汁调好备用:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 712'>甜面酱</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 47006'>烧烤酱</a>混合。

5. 酱汁调好备用:甜面酱 蚝油 烧烤酱混合。

酱爆双丁,起油锅放入食用油,油热后放入鸡丁翻炒变色。

6. 起油锅放入食用油,油热后放入鸡丁翻炒变色。

酱爆双丁,加入葱片炒香。

7. 加入葱片炒香。

酱爆双丁,加入调好的酱汁,翻炒均匀。

8. 加入调好的酱汁,翻炒均匀。

酱爆双丁,放入四季豆。

9. 放入四季豆。

酱爆双丁,翻炒均匀,约2分钟。

10. 翻炒均匀,约2分钟。

酱爆双丁,酱香浓郁的酱汁将双丁包裹,入味,关火出锅。

11. 酱香浓郁的酱汁将双丁包裹,入味,关火出锅。

酱爆双丁,装盘食用。

12. 装盘食用。

小贴士

  1. 四季豆一定要煮熟透或是炒熟透,否则会造成中毒反应。
菜谱创建于:2021年08月07日 23:47

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