五彩虾仁
中医认为，虾味甘、咸，性温，归属于肝经及肾经，具有补肾壮阳、滋阴熄风的功效，可以用于治疗肾虚阳痿、阴虚风动、手足抽搐、中风半身不遂、乳疮等病证。并且虾中的营养价值比较高，其中含有丰富的优质蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质元素。适量食用一些虾，可以有效补充钙质和优质蛋白，可以增加人体免疫力，预防骨质疏松。
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食材
- 料酒 15克
- 生抽 适量
- 盐 2克
- 胡椒粉 2克
- 虾仁 120克
- 食用油 适量
步骤
1. 虾仁洗净，沥水
3. 备好青豆和玉米粒，黄瓜洗净切成小丁
4. 胡萝卜洗净，去皮后切成小丁备用
5. 备好葱姜蒜
6. 起锅烧开水，放入胡萝卜、青豆和玉米粒煮至断生
7. 捞出沥水备用
8. 起锅热油，放入虾仁炒至变色
9. 捞出备用
10. 就着油锅，放入葱姜蒜炒香
11. 放入所有的蔬菜丁，加入盐、胡椒粉和生抽翻炒均匀
12. 加入虾仁，翻炒均匀
13. 淋入淀粉水勾芡
14. 出锅装盘
15. 即可食用
16. 一道美味的五彩虾仁就做好了
小贴士
- 虾仁和这些食材都是鲜味很浓的食材，所以尽量不要加味精。
菜谱创建于:2021年08月17日 17:07
