红枣切糕

红枣切糕

家人喜爱用糯米制作的美食,特别是自制的红枣切糕,软糯香甜,当做下午小茶点非常不错。

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食材

  • 糯米 400克
  • 红枣 250克
  • 红豆 200克
  • 红糖 30克

步骤

红枣切糕,食材准备好。

1. 食材准备好。

红枣切糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 498'>糯米</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3607'>红豆</a>已经提前用清水浸泡5个小时了,像平时蒸饭一样,制成<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 498'>糯米</a>饭搅拌黏糯。

2. 糯米红豆已经提前用清水浸泡5个小时了,像平时蒸饭一样,制成糯米饭搅拌黏糯。

红枣切糕,取出压力锅内胆先将泡好的红豆放入,添加适量清水。

3. 取出压力锅内胆先将泡好的红豆放入,添加适量清水。

红枣切糕,再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2470'>红枣</a>,按下对应键煮熟。

4. 再放入红枣,按下对应键煮熟。

红枣切糕,时间到,将红枣取出与红豆分离。

5. 时间到,将红枣取出与红豆分离。

红枣切糕,煮好的红豆按自己口味添加糖,制成红豆沙。

6. 煮好的红豆按自己口味添加糖,制成红豆沙。

红枣切糕,取一器皿,铺上保鲜膜,平铺一层糯米饭。

7. 取一器皿,铺上保鲜膜,平铺一层糯米饭。

红枣切糕,糯米饭上平铺一层红豆沙。

8. 糯米饭上平铺一层红豆沙。

红枣切糕,再铺一层糯米饭。

9. 再铺一层糯米饭。

红枣切糕,铺上蒸熟的红枣。

10. 铺上蒸熟的红枣。

红枣切糕,最后再铺一层糯米饭,覆盖保鲜膜,压上重物静置。

11. 最后再铺一层糯米饭,覆盖保鲜膜,压上重物静置。

红枣切糕,压密实后,切块即可。

12. 压密实后,切块即可。

红枣切糕,似乎凉食更美味。

13. 似乎凉食更美味。

小贴士

  1. 糯米提前泡发,蒸熟后趁热搅打更黏糯一些。
  2. 切糕塑型后用重物压会让切糕更加紧实。
菜谱创建于:2021年08月19日 00:51

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