五花肉炒黄瓜
五花肉香而不腻，还有黄瓜佐味，无论下酒或下饭 ，都是极好的
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食材
- 五花肉 120克
- 黄瓜半条
- 蒜少许
- 蒽 少许
- 红椒少许
- 生抽少许
- 盐少许
- 料酒几滴
- 辣椒酱 一勺
- 糖 一匙
- 花生米 适量
- 醋 少许
步骤
1. 五花肉
2. 黄瓜
3. 葱，蒜，红椒
4. 五花肉切成0．1公分薄片
5. 葱切段，蒜拍扁
6. 黄瓜切斜段
7. 立起来切成马蹄片
8. 干锅放入五花肉
9. 中小火慢煸
10. 煸至焦黄，并且有猪油渗出时，加入葱蒜爆香
12. 先炒开
13. 加入生抽，醋，料酒
14. 炒至入味
15. 加入黄瓜片
16. 红椒也加进来，翻炒几下即可
17. 装盘后，撒一把脆花生
18. 红亮，干爽，假期招待朋友，自己家人小酌一杯。
小贴士
- 五花肉放入冰箱冻一个小时，取出切薄片好控制。这道菜比较干爽又带脆口，所以黄瓜不宜过早下锅。
菜谱创建于:2021年10月02日 12:52
