土豆回锅肉
回锅肉是家喻户晓的川菜，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。今天这道回锅肉加了土豆，没想到土豆比肉还好吃，哈哈，不信你试试看吧！它色香味俱全，颜色养眼，是下饭菜之首选。
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食材
- 五花肉 100克
- 土豆 2个
- 青椒 1个
- 洋葱 1/3个
- 香葱 1根
- 蒜 2瓣
- 姜 3片
- 油 5克
- 黄豆酱 20克
- 花椒粒 12粒
步骤
1. 准备好土豆，削皮洗净。
2. 土豆切厚片。
4. 准备少许五花肉切厚片。
5. 锅中倒入油，放入土豆片，两面煎至金黄。
6. 土豆盛出备用。
7. 锅中放入五花肉片，两面煎至金黄，练出猪油。
8. 放入花椒粒爆香，放入葱姜蒜、洋葱爆香。
9. 放入一勺黄豆酱，喜欢吃辣的放入郫县豆瓣酱更好吃。
10. 加入土豆片翻炒均匀，加入少许水，焖两分钟。
11. 加入青椒翻炒入味，即可出锅了。
12. 色泽红亮，肥而不腻的土豆回锅肉就上桌了。
13. 色香味俱全，超级下饭哟！
菜谱创建于:2021年10月22日 00:03
