香酥鸭腿

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食材

  • 鸭腿 2个
  • 生抽 2匙
  • 盐 一勺
  • 茴香 一个
  • 老抽 1匙
  • 蚝油 1匙
  • 黄酒 1匙
  • 生姜 一块
  • 油 适量
  • 葱 少许
  • 小番茄 一个
  • 芹菜叶 少许

步骤

香酥鸭腿,准备酱汁所需食材

1. 准备酱汁所需食材

香酥鸭腿,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 317'>鸭腿</a>泡水清洗干净

2. 将鸭腿泡水清洗干净

香酥鸭腿,加入一勺盐调味

3. 加入一勺盐调味

香酥鸭腿,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>去腥

4. 加入一勺黄酒去腥

香酥鸭腿,加入两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

5. 加入两勺生抽

香酥鸭腿,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

6. 加入一勺蚝油

香酥鸭腿,放入姜丝、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>段、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135'>茴香</a>将鸭腿放入冰箱冷藏腌制一夜

7. 放入姜丝、葱段、茴香将鸭腿放入冰箱冷藏腌制一夜

香酥鸭腿,腌制好后的鸭腿放入锅中隔水蒸熟

8. 腌制好后的鸭腿放入锅中隔水蒸熟

香酥鸭腿,蒸熟取出

9. 蒸熟取出

香酥鸭腿,在鸭腿上抹上一层<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

10. 在鸭腿上抹上一层老抽

香酥鸭腿,锅内放油烧热放入鸭腿炸一下

11. 锅内放油烧热放入鸭腿炸一下

香酥鸭腿,翻一面继续炸

12. 翻一面继续炸

香酥鸭腿,炸至两面金黄即可出锅

13. 炸至两面金黄即可出锅

香酥鸭腿,装盘放上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2786'>芹菜叶</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 89994'>小番茄</a>点缀

14. 装盘放上芹菜叶和小番茄点缀

香酥鸭腿,一道香酥可口的香酥鸭腿就完成了。

15. 一道香酥可口的香酥鸭腿就完成了。

菜谱创建于:2021年11月14日 14:48
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