虾滑汤
家里小朋友正在长身体，都知道吃虾补钙，我经常给孩子吃虾，今天做的番茄金针菇虾滑汤，虾滑Q弹软嫩，汤汁鲜美，营养丰富，孩子们也很喜欢吃！
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食材
- 基围虾 300克
- 西红柿 2个
- 金针菇 半颗
- 葱姜 适量
- 料酒 一勺
- 生抽 2勺
- 淀粉 一勺
- 蛋清 一个
- 鸡粉 一勺
- 油 适量
- 水 适量
步骤
1. 准备食材备用，虾提前挑去虾线，虾肠，剥了壳的
2. 然后把虾仁剁成肉泥
4. 再加入一个蛋清搅拌均匀
5. 装入裱花袋备用
6. 西红柿削皮切块
7. 金针针菇切去根部清洗干净，控干水分备用
8. 姜切成姜丝，葱白切粒
9. 起锅烧油，油热下入西红柿，翻炒出汤汁，再加入葱姜翻炒均匀
10. 加入适量清水大火煮开
11. 水开后转小火，裱花袋剪一个口，一手裱花袋，一手筷子，一边挤一边用筷子切段掉入锅里
12. 加入金针菇大火煮开
13. 加入一勺鸡粉
14. 加入一勺生抽
15. 最后撒上葱花即可出锅
16. 一道营养丰富，味道鲜香的番茄金针菇虾滑汤就做好了
17. Q弹滑嫩，超级好吃！
18. 成品图！
菜谱创建于:2022年01月06日 15:42
