红烧芋艿五花肉
芋艿烧五花肉是最美味的家常菜，五花肉肥而不腻，芋艿炖的软糯入味，连汤汁拌饭都很好吃！
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食材
- 五花肉
- 芋艿
- 料酒
- 老抽
- 蚝油
步骤
2. 五花肉切成麻将块状大小。
3. 芋艿削皮切成滚刀块。
4. 五花肉凉水下锅，放入生姜片。
5. 放料酒开大火焯水。
6. 水开后撇去表面的浮沫，捞出五花肉，清洗干净，晾干水分。
7. 锅里放适量的油，放入五花肉煸炒至两面微黄盛盘备用。
8. 放入冰糖炒出糖色，再加入炒好的五花肉翻炒均匀。
9. 加上老抽三勺。
10. 加蚝油三勺。
11. 加上开水没过五花肉，开大火煮开转中火炖半小时。
12. 再加入切好的芋艿继续炖。
13. 炖到芋艿软烂，加盐调味，开大火收汁。
14. 待汤汁变得浓稠，撒点葱花即可出锅。
15. 芋艿软糯入味。
16. 炖好的五花肉肥而不腻。
菜谱创建于:2022年02月26日 19:41
