潮汕砂锅粥

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燕子

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食材

  • 干贝
  • 香菇
  • 大米
  • 萝卜干
  • 香菜
  • 姜

步骤

潮汕砂锅粥,虾去除头上的刺及头里的小包，开背去虾线。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>剪成丝，泡发。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 195'>干贝</a>洗净，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝，萝卜切丁（正宗的是要放冬菜的，这里就用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 754'>萝卜干</a>代替了），<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>洗净切小段；

1. 虾去除头上的刺及头里的小包，开背去虾线。香菇剪成丝，泡发。干贝洗净，姜切丝，萝卜切丁（正宗的是要放冬菜的，这里就用萝卜干代替了），香菜洗净切小段；

潮汕砂锅粥,锅里加入香菇、干贝，先用小火热锅，等锅全热后再转中火，要不时的用勺子搅拌一下，等水沸腾，转小火煲15分钟至米开花；

2. 锅里加入香菇、干贝，先用小火热锅，等锅全热后再转中火，要不时的用勺子搅拌一下，等水沸腾，转小火煲15分钟至米开花；

潮汕砂锅粥,加入虾、姜丝，煮开后盖盖再煮8分钟，加盐及胡椒粉调味，撒上香菜即可（可用芹菜丁或葱花代替）。

3. 加入虾、姜丝，煮开后盖盖再煮8分钟，加盐及胡椒粉调味，撒上香菜即可（可用芹菜丁或葱花代替）。

菜谱创建于:2013年09月26日 18:09
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