香蕉麦芬

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食材

  • 低筋面粉 200克
  • 糖 60克
  • 泡打粉 12克
  • 盐 2克
  • 鸡蛋 40克
  • 牛奶 160克
  • 黄油 60克
  • 香蕉 一根

步骤

香蕉麦芬,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>加热到液体状

1. 黄油加热到液体状

香蕉麦芬,黄油倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>中

2. 黄油倒入牛奶中

香蕉麦芬,加入打散的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>液，搅拌均匀

3. 加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀

香蕉麦芬,把面粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 702'>泡打粉</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、混合均匀

4. 把面粉、泡打粉、盐、糖、混合均匀

香蕉麦芬,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 610'>香蕉</a>切小颗粒放入搅拌好的液体中

5. 把香蕉切小颗粒放入搅拌好的液体中

香蕉麦芬,把步骤4倒入步骤5中，搅拌到干性材料全部湿润即可。不要过分搅拌

6. 把步骤4倒入步骤5中，搅拌到干性材料全部湿润即可。不要过分搅拌

香蕉麦芬,立即装入模具，差不多2/3满即可，放入预热好的烤箱烘焙

7. 立即装入模具，差不多2/3满即可，放入预热好的烤箱烘焙

小贴士

  1. 黄油可以用植物油代替，我觉得黄油更香就用黄油了
  2. 当干湿两种混合物没有混合在一起的时候，它们可以各自保存较长时间，但一旦混合，就必须马上烘焙，否则会影响麦芬的膨发
  3. 第6步搅拌面糊的时候，在干性材料全部湿润以后即可，以免面粉起筋导致组织粗糙。
  4. 麦芬可以用不同模具，各家烤箱脾气不同所以烘焙时间各自掌握。
菜谱创建于:2013年10月05日 18:20
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